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為什么亞馬遜無法占領雜貨市場?

行業專題 | 時間: 2019-12-16 | 中國機器人網 昏昏 | 編譯:阿芬


圖片來源:Jack Taylor / Stringer / Getty
 
  雜貨業是美國最大的零售細分市場,但其在線零售滲透率仍然很低:雜貨店銷售中只有3%的在線銷售,而電子產品為30.2%,服裝為27.4%。原因是什么呢?因為像亞馬遜這樣的在線零售巨頭所依賴的那種倉庫配送模式尤其難以處理雜貨。
 
  而近日,英國在線食品雜貨公司Ocado嘗試了一種全新的方法,不同于以往亞馬遜嘗試過的方法。
 
  亞馬遜——一路跌跌撞撞
  當亞馬遜于2017年收購Whole Foods(美國全食超市公司)時,Costco(好市多)、Target(塔吉特)和Kroger(克羅格)的股價大跌。市場期望亞馬遜能夠改變雜貨業,就像它改變了圖書銷售業、零售業、交付業和許多其他產業一樣。但是如今,在全食超市被收購了兩年多之后,雜貨業還沒有被“亞馬遜化”。實際上,美國最大的雜貨店沃爾瑪發布的一份報告中有提及,其強大的雜貨店部門推動了在線銷售量的41%的增長。就像全食超市的創始人John Mackey曾經暗示的那樣,或許雜貨業真的會是亞馬遜的滑鐵盧?
 
  亞馬遜擅長的是提供運輸速度快,價格低廉的產品。但是食物很容易腐爛,它們的價值會隨著時間的流逝而降低。因此,并不能通過儲存大量食物來加快交貨速度或實現更好的規模經濟(因經營規模擴大而得到的經濟節約),因為食物會變質。
 
  這就是雜貨業零散的原因。對亞馬遜來說,雜貨業并不是像電子商務業這樣的“贏家通吃”的市場。
 
  Ocado模式
 
  Ocado公司似乎比其他公司更了解雜貨業的性質:雜貨業永遠不會在全球占據主導地位。因此,Ocado采取了大膽的行動,將其技術授權給其他雜貨店,從手機移動界面到自動化倉庫。
 
  最近,Ocado將其“端到端電子商務解決方案”授權給了一些全球最大的雜貨零售商,包括Groupe Casino(法國的一家大型零售集團)和Sobeys(加拿大的一家大型零售集團)。去年,Ocado與美國第二大綜合零售商Kroger(僅次于沃爾瑪)簽署了一項重大協議,將利用Ocado的自動化技術建立多達20個配送中心。從雜貨店公司向科技公司的過渡,提高了公司的估值。
 
  相反的是,亞馬遜在收購了倉庫機器人公司Kiva之后,就停止了對其他零售商的支持,也不會與其競爭對手共享Kiva機器人。亞馬遜和Ocado都在技術和垂直整合上投入了大量資金,但是它們的戰略卻截然不同。
 
  亞馬遜希望吸引更多客戶來使用該平臺,以進一步改善其成本結構,從而降低價格并吸引更多客戶。這就是為什么亞馬遜最近會免費提供Amazon Fresh(亞馬遜生鮮服務),并計劃在明年開設一個新的雜貨店品牌的原因。
 
  據悉,亞馬遜計劃明年在洛杉磯的Woodland Hills社區開設一家新的雜貨店品牌,并且這家店也會不同于Whole Foods,且不使用Amazon Go(無人商店)技術,這種新的雜貨店經營方式可能會在將來在洛杉磯、芝加哥、費城等城市繼續使用下去。看來,亞馬遜似乎也想在雜貨業一爭高下。
 
  而另一方面,Ocado的CEO Tim Steiner表示,他們企業的定位是“幫助世界其他地區的零售商建立成功的電子商務業務”。為了成為零售商的最佳技術合作伙伴,Ocado積極投資機器人技術和人工智能。最近,Ocado還發表了一篇有關《小樣本學習》的論文,這個技術可以使機器識別雜貨店中不斷擴展和變化的SKU。
 
  雖然很難在雜貨業中創造規模經濟,但利用網絡效應并建立一個技術帝國還是完全有可能的。通過向其他零售商提供技術,Ocado將擁有比世界上任何其他公司更多的食品處理數據和專業知識。然后,它還可以將這種防御性競爭優勢擴展到鄰近市場,比如餐飲業和農業。實際上,Ocado已經開始對垂直農場和機器人初創公司Karakuri進行投資,這可以使即食餐的組裝自動化。
 
  我們已經見證了硅谷科技巨頭在不斷顛覆著一個又一個行業:從金融業到汽車業,而傳統行業中的企業也在努力做出應對措施。Ocado的方法實際上可能是一線希望:傳統零售商最終可以有一種方式來進行自我改造,并在如今的顛覆時代保持與時俱進。

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